Pour étoffer la rubrique cuisine...

Mmmmmmh, pour faire un excellent ramen, il vous faudra des pates faites maison, quelques tranches de porc bien grasses, et un bouillon au soja ou au miso, Meme si c'est un plat japonais, il sera toujours accompagne d'un kimchi coréen bien pimente...

La plupart des sucreries sont faites a base de haricot rouge. Ici soit disant un des meilleurs en la matière: une petite brioche legere fourre de pate de haricot. Simple mais délicieux !

Vous aurez l'embarras du choix pour choisir quel type de the vous convient le mieux: souvent sans sucre, au the vert. ou the "de riz" on est assez loin du coca et c'est tant mieux ! Nature et sain, c'est une des boissons favorites des coréens.

Rien de plus efficace pour vous rafraichir que ces desserts a base de glace piles appelés "Bingsu". Les plus classiques sont a base de haricot rouge ou de fruits. les plus innovants seront au the vert, aux oreos, au sirop ou au cafe...Peu caloriques, colores et croustillants, essayer c'est les adopter !

 Une version chocolat

 Une version au haricot rouge

Ici c'est de la glace piles avec du lait, pas tout a fait la version traditionnelle mais pas moins bonne !

Une version fait maison aux fruits

Huit raisons pour aimer le pays du matin calme !

S comme Service

Meme si vous êtes parisien et donc peu exigeant en matière de service, car habitue a ce qui se fait chez nous, vous serez agréablement surpris pas le service a la coréenne  Plus authentique que l'américain et plus chaleureux que le japonais, c'est un plaisir que d'être client ici. Pris d'une fringale en plein milieu de la nuit , pas de problème les restaurants 24h sont legions ici. Paresseux de porter vos courses pas de problème " Vous voulez vous faire livrer? " sera la premiere question qu'un caissier vous posera ...Porter ses courses a pied nest pas commun ici! 

Envie d'un mac do livre tout chaud a la maison, c'est aussi possible !

E comme Energie !!!

Ce n'est pas seulement parce que la Corée est le peuple le plus travailleur au monde ou que la vie ne s'arrête quasiment jamais a Seoul, que le sentiment d'énergie perdure ici. Les coréens sont jovials et plutot bruyants, ils dorment peu et a les voir randonner activement dans les montagnes a plus de 60 ans passes, cela donne le "la". On prefere plutôt agir que réfléchir ici, escalader que contempler, manger que cuisiner et on fait tout très vite, comme si la guerre avec la Corée du nord avait développé une conscience aiguë de la valeur du moment present... 

N comme Nature
Ce n'est pas parce qu'il habite dans de grosses barres d'immeubles grises que le coréen n'aime pas la nature. Bien au contraire, son plus grand plaisir sera d'aller skier l'hiver, admirer les cerisiers en fleurs au printemps et jouir des couleurs flamboyantes de l'automne. Manger de saison est une evidence ici, aussi bien dans les fruits et legumes que l'on achète que dans les plats que l'on déguste. Ainsi, le samgyetang sera le rafraichissant ideal pour l'été, le bulgogi bienvenu en automne tandis que le kimchi jigae permettra de resister a l'hiver.....Les vertus thérapeutiques du ginseng, du gingembre ou du choux sont clamées haut et fort et tout produit qui en vantera les mérites aura plus de chances de remporter l'adhesion du consommateur 
Le gout des aliments est secondaire ce qui compte c'est les propriétés qu'ils apportent: vitamines, énergie sexuelle, jeunesse...Tout est bon a prendre ! 

P comme Partage 
En allant déjeuner avec un coréen, ne soyez pas surpris sil vous invite Ce sera votre tour la prochaine fois et surtout ne refusez pas ! On tourne a tour de role pour payer dans un groupe et c'est assez rare de voir les gens payer individuellement. Offrir un cafe apres le repas, un gateau quand 16h arrive ou une glace lorsque la temperature commence a grimper, fait aussi partie des petites attentions que le coréen apprécie. Il arrive aussi assez souvent que les plats soient partages. On est tous une grande famille en Corée ! 

S comme Sécurité
Un porte carte noue autour du cou avec une carte bleue bien visible a l'intérieur, un telephone nonchalamment mis dans la poche arriere d'un jean, le dernier samsung pose bien en evidence sur une table de restaurant...autant de gestes qu'un parisien évitera de faire mais qui sont sans aucun risque ici ! Le coréen (en tout cas ceux que j'ai rencontres ici) est honnête !  Si vous rencontrez un taxi qui vous rembourse une partie de la course en s'excusant car il a fait un detour a Paris...faites moi signe !

P comme Paradoxes 

Des cliniques de chirurgie esthétiques a gogo, des jeunes qui adorent se regarder dans le miroir et se prendre en selfie devant un nouveau plat ou devant le dernier cafe tendance, des jeunes femmes qui passent 40 mns a se maquiller chaque matin...Signes de superficialité et d'individualisme croissants? Peut-etre...Mais cela n'empêche pas les coréens d'être grégaires, l'appartenance a un groupe: groupe en tant que genre, groupe par l'age, groupe comme le service au sein de l'entreprise, groupe comme le groupe familial...prévaut. On aime ici faire les choses ensemble, les vivre ensemble et partager ses emotions. Le coréen est un italien dans l'ame, et qu'il soit présente comme le pays le plus "latin" d'Asie n'est pas surprenant. On pourrait continuer longtemps sur le theme des paradoxes: quand innovations technologiques et culture d'entreprise arriérée cohabitent , quand l' importance de la famille rime avec très faible taux de natalité,  quand seoul la capitale de l 'extreme orient est defiguree par les fils électriques qui ne sont pas enterres, quand des grandes barres d'immeuble grises et austères ne sont pas synonymes de cites explosives, quand un esprit fortement nationaliste et une économie mondialisée vont de paire, quand la DMZ sépare le sud du nord...

A comme Accueil :)

C' est avec un grand sourire qu'on vous accueillera pratiquement partout: que ce soit a la banque ou une jeune femme vous accueillera a l'entree pour vous souhaiter la bienvenue, que ce soit au restaurant ou on s'inclinera poliment pour vous accueillir, que ce soit au travail ou toutes les personnes que vous croiserez, meme sans les connaitre, inclineront légèrement la tete pour vous saluer et vous demander littéralement "Etes vous en paix ?" (traduction de annyong haseyo le Bonjour national) ! C'est evident, la Corée a fait d'énormes efforts pour attirer les touristes: les indications sont traduites dans la plupart des endroits, des services de traduction sont disponibles dans les taxis, l'office du tourisme développe des applications mobiles, de jeunes hôtesses déambulent dans les rues de seoul pour secourir les touristes perdus, les ordonnances a l'hôpital sont données en coréen et en anglais pour les étrangers....Tout vous semblera facile en Corée!

P comme Pro-pre-te

Les coréens sont naturellement propres. L'entree des maisons coréennes dédiée a se déchausser en est le premier signe. Les toilettes a douchette japonaise un autre. Le brossage des dents plus de 3 fois par jour pendant plus de 5 mns encore un autre. La densité des toilettes publiques au metre carre une énième illustration.  Et comment ne pas adorer le metro coréen, qui certes manque de charme mais ou aucune tache douteuse ou papier gras n'est visible et aucune odeur nauséabonde n'assaillera vos narines...

Le pays du "pratique"

Quelques exemples pour illustrer le cote hyper pratique du quotidien coréen. Mais bien sur ! Pourquoi n'y avions nous pas pense???

1- A ceux qui perdent leurs clés en moyenne une fois par an, a celles qui mettent 5 mns a trouver leurs clés et qui ne les trouvent qu'en ayant vide leur sac pour se rendre compte qu'elles étaient dans la petite poche intérieure..., a ceux qui ne savent jamais quelle cle est la bonne et sont obliges de scotcher un pense-bête dessus, a ceux qui ne supportent pas le bruit du tintement des clés dans le poches de pantalon...Samsung peut vous aider . Un digicode sur toutes les portes, quelques chiffres a memoriser et vous etes chez vous ! Y a pas a dire, ca c'est du progrès ;)

 2- A ceux qui se sont deja demande quel est le temps d'utilisation moyen d'un gobelet en plastique et combien de gobelets en plastique sont utilises quotidiennement en entreprise ( a raison de 2 pauses minimum par jour...), le recyclage n'est pas une solution, il y a mieux...La feuille de papier coréenne. Imaginez une sorte de mini cornet de glace en papier, versez de l'eau, tenez fermement votre cornet et portez le délicatement a la bouche. Bon, ce n'est pas l'ideal pour accompagner une discussion ou pour une pause cafe, mais c'est beaucoup plus "VERT" qu'un gobelet, non?

 3-A ceux qui hésitent toujours en croisant un autre passant, par la gauche? par la droite? Plus d'hesitation ici: on traverse a droite. Ca a le mérite d'être clairement signale

4- A ceux qui se sont deja fait vole leur portable, leur portefeuille ou leur mobile en entreprise...Ils seront peut être un peu plus rassures en coree ou les visiteurs doivent montrer patte blanche en se faisant reconnaitre via leur empreinte digitale !

5- A ceux qui préfèrent garder l'anonymat dans les cafes et rechignent a donner leur prénom pour qu'on les appelle lorsque leur cafe est prêt, vous serez heureux qu'on vous remette ce "bipeur" qui vous distraira en diffusant des annonces publicitaires et vibrera au moment opportun. Disponible dans tous les cafes coréens !

6- A ceux qui sont cure-dent addict et qui en ont marre d'égarer leur bout de bois dans leur poche ou qui n'osent pas en demander, voila la cuillere-cure-dent, 2 fonctions en une rassemblées dans un objet original et design. A quand la version française?